喝酒用对杯子,就像恋爱找对人

文章附图

我们常常在不同的电影里面看到不同喝酒场景,而且不同的酒必须用上不同的杯子。红酒用高脚杯,威士忌用壮实点的杯子,而不同的鸡尾酒竟然还用不同类型的杯子装……或许有人会嘀咕,不就是喝口酒吗?至于吗?你若是这样想,那就错了。喝酒要用不同酒杯这件事,是有科学依据的。
 通常我们把葡萄酒分为葡萄酒和白葡萄酒、气泡酒。不同的葡萄酒也需要用到不同的杯子。而葡萄酒杯的设计一般是按照饮用的葡萄酒的特性来设计的,考虑的要素有葡萄酒的香气浓度、散发速度、跟口腔接触的角度(酒液布满口腔的速度)等等。

波尔多位于法国西南部,是世界公认最大的葡萄酒产地。波尔多葡萄酒享誉世界,它口感柔顺细致,风情万种。而波尔多杯则是最常见的葡萄酒酒杯,一般红酒都可以用,市面上大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多红酒杯的风格而制作的。

勃艮第产区位于法国东北部,是法国最古老的葡萄酒产区。勃艮第地区是法国最肥沃最丰富的葡萄产区之一,酒庄数量庞大,大部分是小规模种植园。勃艮第葡萄园总面积只有2万7000公顷,相当于波尔多产区的四分之一。

白酒杯用于喝白葡萄酒,白葡萄酒酸味较小,果味甜味较浓郁,白葡萄酒的侍酒温度一般在10-12摄氏度之间,因为正常的温度会严重影响白酒的口感,因此白酒杯的杯腹和杯口都会略小,杯身会更长,这样做是为了减少与空气的接触,保持白葡萄酒的香气和口感。

香槟是一种庆祝佳节用的酒,它具有奢侈、诱惑和浪漫的色彩,也是葡萄酒中之王。香槟杯分碟型和郁金香型两种。碟形的香槟杯适合短饮,郁金香型适合慢慢饮用。郁金香型杯的杯口较窄,这样酒的香气就会聚集在杯中不易散发出去。

Rock Glass,洛克杯,也叫Old Fasion Glass,可以方便地放入冰块,喝法也很随意。据说是原本在摇晃的船上使用的,为了不易翻倒,底部做得很厚。
“Tasting Glass”,郁金香杯,它的发明是因为苏格兰人在喝酒时一般会握着杯子,给(酒)一点手心的温度,让酒回馈你香味。这个杯子的优点在于香气凝聚效果好,闻香时能充分展现酒的美好香气,适合白兰地、威士忌以及需要展现美好香气的酒类使用。它杯口微外开,能让酒细致的香气飘散出来,更适合让酒体强的威士忌使用。

玛格丽特杯,属于鸡尾酒杯的一种,是做玛格丽特系列鸡尾酒专用酒杯。由于它特殊的形状,为玛格丽特鸡尾酒带来更好的视觉冲击。

找一家小酒馆

点上一杯长岛冰茶

配上一曲波塞诺娃

实在是对认真工作一周的自己

最棒的奖赏了

酒有时不单单只是酒

配上杯子与环境

便成了一种生活态度


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